Menu proposé par la Cheffe Marisa Feusi
*
Ris de veau croustillants
Sauce au Porto
Échalotes confites
***
Filets de perche
Sauce citron
***
Poitrine de veau basse température
Sauce au thym
Risotto au citron
Légumes frais
***
Jardin printanier à la rhubarbe
*