ARI
Association romande des informaticiens
Historique 18 mars 2022

Sortie de printemps de l'ARI

Avec les chefs David Sauvignet et Damien Lanza


Date = 
Vendredi 18 mars 2022
Heure = dès 18h30
Lieu = La Croix d'Or, Ballaigues (Lien)


Déroulement de la soirée

 Heure  Événement
18h30 - 19h45  Apéro
19h45 - 23h00  Repas de l'ARI








Inscriptions et remarques

 
Les inscriptions sont terminées. Les photos seront bientôt disponibles, patience.
  • Délai d'inscription = Mardi 15 mars 2022.
  • Pour les membres ARI : l'apéro + le repas sont offerts. 20 CHF de participation.
  • Pour les non membres ARI : Apéro offerts. Repas = 100 CHF
  • Hormis l'apéro, les boissons sont à la charge des participants



Château de Vuissens

Place du Château 1, 1338 Ballaigues VD

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Raviole de homard au gingembre et sa bisque
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Foie gras de canard poêlé, pomme verte et pommeau de Bretagne
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Jambonnettes de grenouilles de Vallorbe,
Royal d'ail rose de Lautrec,
et crémeuse de cresson fontaine
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Filet et queue en tournedos de boeuf,
Chartreuse de blettes à la truffe noire
****
Rhubarbe-Fraise-Pistache-Macaron
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Le menu découverte, terrible ...

En plein cœur du village, le restaurant récompensé d’un 14/20 au Gault&Millau 2021, occupe une bâtisse historique du 17e siècle, proposant un répertoire authentique de plats traditionnels de la région, tout en offrant des découvertes gourmandes raffinées de la cuisine française.